Ehhez a recepthez nem sokat kell hozzáfűznöm: a sablé diamant szerintem a kekszek keksze. Omlós, édes, tökéletes tea, kávé vagy kakaó mellé, szóval mindenhez. Szerencsére pont olyan egyszerűen elkészíthető, mint amilyen flancos a neve. Íme.

Hozzávalók:

• 32 dkg mandula- vagy makadámdióliszt
• 20 dkg növényi vaj
• 10 dkg porcukor
• egy csipet só
• 1 vaníliarúd kikapart belseje, vagy vaníliaaroma
• nádcukor a dekorhoz

Elkészítés:

0. Kiveszem a vajat a hűtőből, hagyom, hogy kicsit felmelegedjen.

1. Ha már elég lágy, a porcukorral, a csipet sóval és a vaníliával habosra keverem. Én ehhez robotgépet szoktam használni, mert azzal gyorsabb.

2. Hozzáadom a maglisztet. Morzsaszerű lesz, ahogy összekeverem.

3. Kézzel gyúrom tovább amíg össze nem áll egy kis cipóvá.

4. Három egyforma részre osztom a cipót. 

5. Egyenként kis rudakat sodrok belőlük, s ezeket nádcukorba forgatom.

6. Felkarikázom és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem.

7. 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm. Szép aranybarna lesz. :)